Онлайн-курс «Сдоба» всего за 2000 сом 🔥
📌 В программе — 20 видов выпечки по моим авторским, годами отработанным рецептам.
Что вас ждёт:
• 📽 Подробные видео-уроки на закрытой странице Instagram
• 🌍 Записаться можно из любой точки мира
• 🕒 Учиться можно в любое время суток...
Изготовление дрожжевого теста с ярким сливочным вкусом
И целых 5 изделий из него:
Сдоба с начинкой
Сдоба без начинки
Рулетики с сыром
Вензель с миндалём
Сдоба с корицей
Aноним
Тема
family_hleb
выпечка
ольга сосунова
сдобасдоба ссср
Тариф Хлеб и сдоба
Только рецепты, без погружения в питание
Содержание курса
Введение
Блок «Подготовка. Все для хлеба»
Блок «Инвентарь для хлеба»
Блок «Выводим закваску за 2-5 дней»
Блок «Хлеб на закваске»
Блок «Сдоба на закваске»
10 рецептур с видео уроками
Хлеб
Формовой хлеб
«Горобецкий»...
О сборнике
Рецепты сдобы и пшеничного хлеба на дрожжах, а ржаной хлеб на закваске. Каждый рецепт на своей странице, это позволяет вам не листать сборник во время приготовления, а также распечатать только то, что вам хочется.
Что внутри
-- Блок теории
-- 13 рецептов заварок
-- Рецепт ржаной...
Сдобный завиванец на закваске
Как проходит обучение
Я вам предлагаю не видео рецепта, а полноценный курс по изучению технологии выпечки и ведения теста.
Будьте готовы изучать большой объем новой информации!
В каждый курс входит выведение закваски
Даю ссылки на образцы инвентаря и сырья на...
ПАНЕТТОНЕ на Левито Мадре
3000р.
Панеттоне - самая изящная, но и самая сложная сдобная выпечка, родом из Италии.
В литературе и на просторах интернета можно встретить сотни рецептур и описания процесса приготовления Панеттоне, но совсем не просто всё это повторить.
Это связано с тем, что...
Aноним
Тема
панеттоне
панеттоне на закваске
сдоба
сергей кириллов
Ударим итальянской классикой по советским мандариновым воспоминаниям
Фьюжен, гибрид, новое прочтение, авторская интерпретация, как хочешь называй, но Панбабá останется бомбезным!
Пуховый ароматный мякиш по классической итальянской технологии выпечки высокорецептурной сдобы, нежный сливочный...
Aноним
Тема
mamba_bread
выпечка
дикие дрожжи
итальянская выпечка
ольга ткаченко
панбаба
сдоба
Евгения Полевская, автор популярного кулинарного блога «Это просто», не перестает создавать вдохновляющий мир вкусов и ароматов и преподносит еще больше изысканных рецептов выпечки, чтобы разнообразить вашу кулинарную рутину.
В этой книге вы найдете подробные рецепты с яркими иллюстрациями и...
Aноним
Тема
блогосфера
выпечка
выпечка с любовью
готовим вкусно
евгения полевская
иллюстрированное издание
кулинария
кулинарные секреты
мастера кулинарии
оригинальные рецепты
сдоба
хозяйке на заметку
СВАДЬБА БЕЗ КАРАВАЯ???
СВАДЕБНЫЙ СЕЗОН - отличный повод научиться печь самые вкусные и красивые караваи.
Каждый день это чей-то праздник, романтичный или шумный, яркий или уединённый. Вы можете помочь сделать любой праздник ярким и незабываемым.
На курсе мы с вами:
- выберем лучшие продукты
-...
Мастер-класс посвящён низкоуглеводному безглютеновому сдобному тесту, из которого мы приготовим:
Пиццу
Фокаччу
Хлеб
Хачапури
Сладкий пирог с ягодой/джемом
Пончики/булочки
У каждого изделия есть свои нюансы приготовления, которые мы рассмотрим на видеоуроке.
Ориентировочная питательная ценность...
Рецепт чудесных булочек для бургеров
Идеальный разрез, текстура выпечки нежная и воздушная
Уровень сложности рецепта - Новичок
Условия хранения 5 - 7 дней при 20 - 23*С
Aноним
Тема
30-04-2023
chocolatepro
chocotale
булочки для бургеров
выпечка
кексы
рецепт булочек для бургера
рецепт булочек на цельнозерновой муке
светлана егорова
сдоба
тесто
ДЕТАЛИ КУРСА:
Лекции - 6
Учебное время - 3 дня
Язык - Англ, Рус
ПРОГРАМMА КУРСА:
Базовые Крема для Датской Сдобы
Кондитерский крем
Кондитерский крем с манго для датской сдобы
Шоколадный крем для начинки
Базовый ореховый крем для начинки
Смазка для датской сдобы. Смазка для бриошей
Слоенное...
Это моя вторая версия популярного курса + традиционная итальянская коломба + новые технологические моменты выведения теста!
Попушник или украинский Панеттон с классической гастрономической начинкой и шоколадный.
Цель курса: - дать уверенность и научить выпечке деликатной сдобы по итальянскому...
Aноним
Тема
lavrbread
игорь лавришин
кулич
панетоне
папушник
пасха
сдоба
хлеб
LIEVITO MADRE | PASTA MADRE
правильное выведение по всем итальянским канонам от Игоря Лаврешина. Профессионального шефа.
"Мой тренинг "О Закваске" – это мое видение процесса выведения, кормления и ведения густой пшеничной закваски как дома, так и на производстве."
Романтика ремесленного...
Aноним
Тема
lavrbread
lievito madre
pasta madre
выпечка
закваска
игорь лаврешин
панетоне
рецепты хлебов
сдоба
сдобная выпечка
Онлайн-курс «Штоллен рождественский»
Приготовим штоллен по абсолютно новому рецепту 2022 года!:
Штоллен-кекс
Штоллен-сдоба
Штоллен двухцветный
Штоллен-мини-конфета
Добавки: лесные ягоды, чай, сухофрукты, орехи, белое вино, ром, другие варианты
Поговорим:
О подготовке орехов и сухофруктов
О...
Aноним
Тема
автор екатерина сваровская
белое вино
екатерина сваровская
кекс
лесные ягоды
мини-конфета
орехи
рецепт штоллена
ром
сдоба
сухофрукты
чай
штоллен
штоллен двухцветный
штоллен рождественский
Уже несколько лет я и моя дочь занимаемся выпечкой вкусного, полезного домашнего хлеба!
Который, с удовольствием, покупают женщины для своей семьи! И очень долго многие из вас просили научить их печь также!
9 уроков:
2 вида закваски
7 видов хлеба и сдобы
Эти рецепты переходят в нашей семье...
Aноним
Тема
выпекаем хлеб
домашний хлеб
екатерина глок
закваска для хлеба
мамин хлеб
печём хлеб
печем хлеб сами
рецепт хлеба
рецепты хлеба
сдоба
хлеб
хлеб дома
хлеб домашний
хлеб своими руками
Друзья, объявляю о наборе группы на онлайн-курс по приготовлению Хлеба Хоккайдо
Хлеб Хоккайдо – это сдоба, впервые появившаяся в Японии. Очень пышная с ярким молочным ароматом. Прекрасно сочетается со сладкими начинками, с несладкими, поддатлив любым формовкам.
На примере одной рецептуры...
Хлебопечка - это просто! Если верить маркетологам. Но многие, купив ее и попробовав рецепты из инструкции, сталкиваются с проблемами: опадание, неравномерная структура, а порой и вовсе «кирпичи». Почему так происходит?!
Основные проблемы, с которыми сталкиваются при выпечке в хлебопечке - в...
Aноним
Тема
10 рецептов для хлебопечки
nataliashchadnykh
зерновой хлеб
крестьянский серый хлеб
крестьянский хлеб
льняной хлеб
наталья щадных
рецепты для хлебопечки
рисовый хлеб
сдобасдоба с изюмом
тыквенный хлеб
хлеб
хлеб винодела
хлеб на заварке
хлеб на заварке с тмином
хлеб римачината
хлеб с вялеными томатами
хлеб с тмином
хлеб с томатами
хлебопечка
*на фото работы студентов курса
Уровень сложности:
Для новичков, желающих вырасти в профессионалов
На этом курсе вы научитесь основам пекарского дела, изучите бездрожжевую, дрожжевую выпечку и прикоснетесь к основам хлебопечения.
Вам нравится работать с тестом, с мукой, и вас сводит с ума аромат...
Мамины рецепты
пошаговые текстовые инструкции
230+ страниц кулинарной магии
62 рецепта в 11 кулинарных разделах на все случаи жизни
Мамин сыр
Вводная текстовая инструкция
пошаговые видео- и текстовые рецепты
бонусные файлы
чат сыров