загустители
-
Скачать Новый год в коробке 2025. Тариф Для себя [Инна Баранникова]
0. Предобучение: Инвентарь и ингредиенты необходимые для создания десертов, чтобы заранее подготовить все необходимое Особенности работы с сухим белком (альбумин) Загустители (пектин, желатин, агар) Краскопульт и аэрограф, различия и способы работы с ними 1. Теоретическая база (раздаточные...- Aноним
- Тема
- загустители новый год в коробке
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Новый год в коробке 2025. Тариф Профи [Инна Баранникова]
0. Предобучение: Инвентарь и ингредиенты необходимые для создания десертов, чтобы заранее подготовить все необходимое Особенности работы с сухим белком (альбумин) Загустители (пектин, желатин, агар) Краскопульт и аэрограф, различия и способы работы с ними 1. Теоретическая база (раздаточные...- Aноним
- Тема
- загустители новый год в коробке
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Ks_candymom] Трёхдневный теоретический интенсив для кондитеров [Ксения Хохлова]
Трехдневный теоретический интенсив для кондитеров. 16, 17 и 18 августа 12:00 (мск) Теоретическая база за 3 дня, которую необходимо знать каждому, кто посвятил себя сладкому миру. Темы интенсива: Формула десерта Вода, белки, жиры, углеводы как компоненты десерта. Условия использования...- Aноним
- Тема
- ks_candymom глазури и шоколад загустители интенсив для кондитеров ксения хохлова начинки теория для кондитеров теория муссов теория эмульсий формула десерта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Рубус. Теория загустителей [Виктория Мельник]
С минимальным количеством молочных продуктов и с максимально чистым вкусом ягод. Этот десерт о моей любви к малине. Почувствуйте её! СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая продолжительность видео - 64 мин. теория основных загустителей про фруктовые полуфабрикаты приготовление пюре в домашних условиях...- Aноним
- Тема
- vicky_bakery vicky_school автор виктория мельник виктория мельник загустители мельник муссовый десерт рубус рубус. теория загустителей теория загустителей
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Афина. Теория загустителей [Виктория Мельник]
Если хотите надолго занять себя экспериментами, то поставьте себе цель придумать черничный десерт! Эта ягода наравне с фисташкой считается самой сложной, потому что вкусная, но не яркая, немного «стеснительная». Ей можно помочь раскрыться, если… СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая продолжительность...- Aноним
- Тема
- vicky_bakery vicky_school автор виктория мельник афина афина. теория загустителей афинамуссовый торт виктория мельник загустители мельник муссовый десерт теория загустителей
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики